sabato 27 agosto 2016

I CONSIGLI DI LUCIA : CHEF PETER LAMBERT

I CONSIGLI DI LUCIA : CHEF PETER LAMBERT: Peter Lambert  è' una persona   molto cordiale.  Arrivato nel 2011 a Pantelleria su invito di un'amica, si è innamorato di...

domenica 21 agosto 2016

MARMELLATA SENZA ZUCCHERO - SENZA GLUTINE

marmellata di pesche

Da quando ho scoperto quanto è facile fare la marmellata, sto preparando la  scorta per l'inverno.
INGREDIENTI:

2 kg di pesche
mezzo limone
1 mela

se la volete più dolce aggiungete succo d'agave


procedimento:

sbucciare le pesche e le mele e tagliarle a pezzetti
spremere mezzo limone
accendere il fuoco fiamma leggera
togliere l'acqua che si forma, quando vedete la marmellata abbastanza densa, prendetela con un mestolo bucato per far uscire ulteriore liquido
riempire i vasetti fatti bollire prima per la sterilizzazione
chiuderli con tappo nuovo
farli per sicurezza bollire mezz'ora, anche se già con la marmellata calda si forma il sottovuoto, io per sicurezza faccio bollire. Fate attenzione che il vaso sia tutto coperto da acqua.
Lasciar raffreddare dentro alla pentola .

LA VOSTRA MARMELLATA E' PRONTA

Provate, è garantito il risultato